アーモンドとかナッツ類って、けっこうな高カロリーっていうイメージがあったんですけど、最近、アーモンドの栄養価・効果効能がすごい！と聞いて、さっそく、楽天市場で、素焼きアーモンドを買ってみました。
毎日とはいきませんけど、おもに、ビールのおつまみにしています。笑
ネットで買うほうが安い！？
とくにここのショップは、1kgでも、500gが2袋になってるんで、このほうが扱いやすいです。
アーモンドの栄養成分
アーモンドに含まれる栄養成分は：
- ビタミンE
- ミネラル
(カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅) - 食物繊維
- オレイン酸
- ポリフェノール
最近、自分が意識している鉄分も入っています。
アーモンドの効果効能
- アンチエイジング(老化や生活習慣病の予防)
- ダイエット
- 美肌
- 便秘解消
- デドックス(むくみ対策)
- 貧血防止
と、たくさんの効果効能があるように見えますが、よーく見るとどれもつながってる気がしません？
たとえば、便秘を解消できれば、デドックスになるし、ということは、むくみにも効果があるだろうし、結果として、美肌にもなり、便秘やむくみがない体になれば、それこそ、ダイエットにつながると。
ま、体にいい成分が含まれていることには間違いないようです。笑
素焼きアーモンドか、生アーモンドか
アーモンドがいいと聞いて、さっそく楽天市場で調べてみたら、「素焼き」アーモンドと「生」アーモンドが出てきて、栄養効果的には、どちらがいいんだろう？と。
ちなみに、ふつうのアーモンドだと、塩分付いてるんで、おいしく食べられますが、塩分の摂りすぎは、むくみにつながるんで注意が必要です。
なので、ここでは、基本的に、一般的な味つきアーモンドは対象外にしています。
ま、いろいろ諸説あるようですが、生アーモンドもローストアーモンド(素焼きアーモンド)も栄養素自体は大差がないようです。
生アーモンドには、酵素抑制物質とやらが含まれていて、また、食中毒やカビの危険性もないわけではないとのことなので、だったら、ふつうに、素焼きアーモンドでいいんじゃん？というのが自分が調べた範囲での結論です。
どれくらいのアーモンドを食べればいいのか
これもサイトによって多少の差があるようですが、だいたい20～23粒というのが、いくつかのサイトで共通している量のようです。
自分はポリポリとそのまま食べちゃうんですけど、吸収力をアップさせるためには、少し砕いて、摂取したほうがいいんだとか。
なので、今度は、ビニール袋かなにかに入れて、トンカチで叩いて、サラダのトッピングにしてみようかと思ってます。
ふつうのサラダでもいいけど、シーザードレッシングに合いそうな感じがします。
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