絶対常備しておきたいビールのおつまみベスト4

「絶対常備しておきたいビールのおつまみベスト3」改め、「絶対常備しておきたいビールのおつまみベスト4」にしました。

えーっと、以下のリンクにあるように、ひとつめ、冷凍系(そら豆、枝豆、フライドポテト)、ふたつめ、スルメ、、そして、3つめ、まろやか干し梅といった「三種の神器」のラインアップに、ひとつ、追加したいということです。

絶対常備しておきたいビールのおつまみベスト3
※  これからの季節、お風呂上りに冷蔵庫を開けて、キンキンに冷えたビールをプシュッと開けるのは至福のひとときですよね~ ...

4つめは、エイヒレです

追加分の4つめのおつまみは、「エイヒレ」です。
乾きもの、といった意味では、スルメと似てますけど、やっぱり、一緒にして、一つにカウントする気にはなれません。笑

エイヒレって、飲み屋のメニューだと思っていませんか?
いやいや、自宅でふつーに食べれるし、自分好みに焼きましょーよ! そうです、スルメとおなじように、自宅で、トースターで短時間で焼くことができます。
熱々ですよん♪ しかも、ちょっと焼き足りないとか、焼きすぎなんじゃないの?といったことも自分とトースターで解決できます。(自分は、たいてい、飲み屋のエイヒレは、もうちょい焼いてほしい派です。笑)

焼き方も簡単で(電子レンジのオーブン使わなくても、ふつーのトースターで大丈夫です)、100℃~120℃くらいの低温で、1~2分でOKです。
で、焼きあがったら、好きな大きさにハサミで切り(熱いので、やけどしないように気をつけてください)、マヨネーズに七味唐辛子で召し上がれ♪

といいつつ、マヨネーズなしでもいけそうです。スルメとおなじ、そのままがいちばんおいしいと思います。

ただし、エイヒレにも厚みに差があります。いちばん薄い真ん中らへんが焼けても、端のかための部分は、もうちょっと焼きたいかも・・・

そんなときは、下記左のように、いったん、3つくらいに切ってっから、、十分に焼けた部分だけ切り離し、あとの部分をもう少しだけ焼きます。
たぶん、、高温にしないで、じっくり焼く・・・忍耐力が必要かと。笑

焼き加減がいちばん大事なことはわかってるんですが、ついつい手が離せなくて、焼きすぎちゃう・・・そんなこともあるかと思います。

そうすると、こんなふうに焼きすぎ注意報が発令されます。笑

でも、味はふつーにぜんぜんおいしかったです。

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