絶対常備しておきたいビールのおつまみベスト4

「絶対常備しておきたいビールのおつまみベスト3」改め、「絶対常備しておきたいビールのおつまみベスト4」にしました。

えーっと、以下のリンクにあるように、ひとつめ、冷凍系(そら豆、枝豆、フライドポテト)、ふたつめ、スルメ、、そして、3つめ、まろやか干し梅といった「三種の神器」のラインアップに、ひとつ、追加したいということです。

絶対常備しておきたいビールのおつまみベスト3
これからの季節、お風呂上りに冷蔵庫を開けて、キンキンに冷えたビールをプシュッと開けるのは至福のひとときですよね~料理が得意なら、簡単なおつまみとかちょこちょこっと作ったりするんでしょうけど、残念ながら自分はあまり得意ではないので、おつまみが...
スポンサーリンク
スポンサーリンク

4つめは、エイヒレです

追加分の4つめのおつまみは、「エイヒレ」です。
乾きもの、といった意味では、スルメと似てますけど、やっぱり、一緒にして、一つにカウントする気にはなれません。笑

エイヒレって、飲み屋のメニューだと思っていませんか?
いやいや、自宅でふつーに食べれるし、自分好みに焼きましょーよ! そうです、スルメとおなじように、自宅で、トースターで短時間で焼くことができます。
熱々ですよん♪ しかも、ちょっと焼き足りないとか、焼きすぎなんじゃないの?といったことも自分とトースターで解決できます。(自分は、たいてい、飲み屋のエイヒレは、もうちょい焼いてほしい派です。笑)

焼き方も簡単で(電子レンジのオーブン使わなくても、ふつーのトースターで大丈夫です)、100℃~120℃くらいの低温で、1~2分でOKです。
で、焼きあがったら、好きな大きさにハサミで切り(熱いので、やけどしないように気をつけてください)、マヨネーズに七味唐辛子で召し上がれ♪

といいつつ、マヨネーズなしでもいけそうです。スルメとおなじ、そのままがいちばんおいしいと思います。

ただし、エイヒレにも厚みに差があります。いちばん薄い真ん中らへんが焼けても、端のかための部分は、もうちょっと焼きたいかも・・・

そんなときは、下記左のように、いったん、3つくらいに切ってっから、、十分に焼けた部分だけ切り離し、あとの部分をもう少しだけ焼きます。
たぶん、、高温にしないで、じっくり焼く・・・忍耐力が必要かと。笑

コメント

タイトルとURLをコピーしました