年越しそば

ついこの間、年越しそば食べたばかりなのに!
はさすがに言いすぎですかねー(笑)、この前、ここ何年か、毎年恒例の年越しそばを注文しているショップから、年越しそばの予約のお知らせがきて、あー、もうそんな時期なんだなーと。

ま、サンクスギビングの慣習ない日本では、ハロウィンが終わるとすぐにクリスマスカラーになりますからねー、笑

100%北海道産そば粉

ふだんは、そば派というより、うどん派なので、お蕎麦はほとんど食べません。
年越しそばも好きじゃなかったんですが、ここの生そば、食べるようになって、お蕎麦って案外イケるじゃん!と思うようになりました。笑

その理由は、「100%北海道産そば粉」を8割以上贅沢に使用した「二八蕎麦」だからです!

本当に美味しいんですよ。
でも、お蕎麦はこのお蕎麦しか食べません!一年に一度っきり。笑

完全期間限定予約販売

というのも、毎年この年末の時期だけの期間限定販売なんだそうです。

前に一度、あまりにおいしかったから、年末の年越しそばとしてじゃなくても、ふつうに食べようと思って検索したら、販売してませんでした。
そのときに、1年に1度とわかり、以来、我が家では、毎年年末の風物詩のひとつになっています。

予約の締め切りは、多少の変動はあるかもしれませんが、毎年12月20頃です。
今年は、、12月23日(日)までとなってます。
ただし、予定数量に達した場合はその段階で完売になってしまうとのことなので、注文する場合は、早めの予約注文をおすすめします。

そばの茹で方

ま、お蕎麦だけじゃないですけど、最初、茹で方失敗しておいしく食べることができなかったので、メモを残しておきます。

蕎麦(麺など一般)は、よーくちゃんとほぐしてから茹でること!

当たり前のことです。
でも、ここをおろそかにして、お湯の中でほぐせばいいやーと思ってたら、そのまま茹りました、大失敗でした。笑

ということで、ちゃんとよーくほぐして、おいしい年越しそばを食べましょう!